Validar técnica, operativa y económicamente el proceso de deshidratación solar híbrida automatizada aplicado a diferentes frutas producidas en el Valle del Huasco, mediante la implementación de un piloto multiproducto que permita determinar parámetros de proceso, rendimiento de transformación, calidad, inocuidad, eficiencia operacional y energética, potencial de diversificación y condiciones para su eventual escalamiento comercial.

24/08/2026

04/09/2026