A más de 2.400 metros sobre el nivel del mar, en pleno corazón del desierto más árido del mundo, nace uno de los licores más reconocidos del Norte Grande de Chile: Rico Rico, elaborado por la destilería Licores Don Mateo.
Este emprendimiento familiar, beneficiario del Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos del Desierto —instrumento del Comité de Desarrollo Productivo Regional Corfo Antofagasta—, acaba de obtener Medalla de Plata en el prestigioso International Wine and Spirits Competition (IWSC), realizado en Londres, consolidando su posicionamiento en el escenario internacional.
Fundada en 2021 por el francés Matthieu Massei Vidal y la chilena Karin Ossandón Maizares, del pueblo originario Lickanantay, Licores Don Mateo nació con la misión de rescatar frutos endémicos del Desierto de Atacama como el chañar, la pera de Pascua y la rica-rica, integrando recetas tradicionales francesas con saberes del territorio.
El resultado de esta fusión cultural es Rico Rico, el único licor de rica-rica producido en Chile y actualmente el destilado más premiado del Norte Grande, con distinciones nacionales e internacionales, incluyendo una medalla de oro en los Catad’Or World Spirits Awards 2023.
Un componente clave en su desarrollo ha sido el PTI Agroalimentos del Desierto, programa que impulsa la agregación de valor a la producción agroalimentaria regional. Ejecutado por Gedes, entrega asesorías técnicas, facilita espacios de comercialización y conecta a los emprendimientos con herramientas como Semilla Inicia y Semilla Expande, promoviendo su escalamiento y sostenibilidad.
Gracias a este apoyo, Licores Don Mateo ha logrado posicionar sus productos en hoteles y restaurantes de alto estándar en ciudades como Santiago, Puerto Varas, Calama y Antofagasta.
La directora ejecutiva del Comité Corfo Antofagasta, Melissa Gajardo Castillo, indicó que «el acompañamiento y progreso que fomentamos en los emprendedores de nuestro territorio da sus frutos. Licores Don Mateo es un beneficiario que da cuenta del trabajo colaborativo que se realiza en el Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos del Desierto, demostrando un avance y una consolidación en el mercado local, regional y ahora internacional. Es fundamental que continuemos fomentando la participación de estos emprendedores regionales en ferias durante todo el año que permiten el posicionamiento y relevando los Agroalimentos de nuestro territorio”.
Sobre este hito, la gerenta regional de Gedes Antofagasta, Karen Sánchez, señaló: «El emprendimiento ‘Rico Rico de Licores Don Mateo’, beneficiario del Programa Territorial Integrado (PTI) de Agroalimentos, se ha consolidado como un destacado referente en la producción de licores artesanales con sello local. Gracias al compromiso de sus fundadores, y al apoyo del PTI, esta iniciativa ha logrado avanzar en innovación, comercialización y posicionamiento en el mercado regional e internacional. Como administradores del programa, en Gedes nos sentimos orgullosos de acompañar este proceso, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo territorial y el fortalecimiento de los empresarios y emprendedores del rubro agroalimentario”.
En esa misma línea, el gerente de Licores Don Mateo, Matthieu Massei Vidal, valoró el acompañamiento técnico recibido: “La experiencia de Gedes en la gestión y rendición de proyectos fue muy importante para nosotros en el marco de las inversiones que hemos realizado para escalar la producción del Rico Rico y del desarrollo de las actividades de PTI Agroalimentos del Desierto, que fueron dos etapas claves para consolidar el posicionamiento del Rico Rico a nivel nacional y preparar futuras exportaciones. realizadas”.
El caso de Rico Rico representa un ejemplo concreto del potencial que tiene la colaboración público-privada, la innovación y la identidad territorial para generar impacto económico local con proyección global, desde el corazón del desierto hacia el mundo.
Fuente: https://elamerica.cl/2025/06/23/licor-de-altura-con-sello-territorial-rico-rico-de-san-pedro-de-atacama-triunfa-en-londres/
https://www.entnerd.com/desde-el-desierto-de-atacama-a-londres-licor-de-frutos-endemicos-gana-medalla-de-plata-en-el-iwsc/
